Η Βασίλισσα είναι μία λευκή σπάνια γηγενής ποικιλία του κυπριακού αμπελώνα, η οποία μέχρι πρότινος συγχεόταν με την ποικιλία Μοροκανέλλα. Η δημιουργία των πρώτων μεικτών αμπελώνων των ποικιλιών ξεκίνησε το 1998. Οι δύο ποικιλίες, ωστόσο, αν και μοιάζουν πολύ, έχουν σημαντικές αμπελογραφικές και οινολογικές διαφορές, γι’ αυτό και πλέον έχουν διαχωριστεί πλήρως.
Χαρακτηριστικά
Η Βασίλισσα διαθέτει μεγάλα τσαμπιά και ρώγες λαμπερού χρώματος. Δίνει κρασιά με απαλό κιτρινοπράσινο χρώμα και έντονη μύτη με αρώματα ζάχαρης άχνης και λουκουμιού, πυρηνόκαρπων φρούτων, φλούδας εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Ο οίνος έχει σώμα στρογγυλό, γεμάτο, με μέτρια επίπεδα οξύτητας.
Το Vasilissa – Regina
Το ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ – REGINA προέρχεται από την ομώνυμη κυπριακή ποικιλία. Από τον υποδειγματικό αμπελώνα Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη, τον μεγαλύτερο ιδιόκτητο αμπελώνα της Κύπρου σε υψόμετρο 1100 μέτρων, συλλέχθηκαν προσεκτικά οι καρποί της ποικιλίας. Οι καλλιεργητικές φροντίδες, οι χαμηλές αποδόσεις, το μοναδικό μικροκλίμα, αλλά και η μοντέρνα οινοποίηση σε σύγχρονες εγκαταστάσεις δημιούργησαν ένα μοναδικό αλλά και σπάνιο κρασί.
Άλλωστε, από τους πρωταρχικούς στόχους του Κτήματος είναι η διάσωση και ανάδειξη σπάνιων κυπριακών ποικιλιών, όπως αυτή, η οποία παράγει οίνους ιδιαίτερα ντελικάτους, με πρασινωπές ανταύγειες και αστραφτερό κρυστάλλινο χρώμα. Το κρασί αυτό στη μύτη αναδύει αρώματα γιασεμιού και λευκόσαρκων ροδάκινων, με απαλές νότες λευκών ανθέων άγριας τριανταφυλλιάς. Το στόμα του λιπαρό, ισορροπημένο, καταλήγει σε μια μακρά επίγευση.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ – REGINA σερβίρεται στους 10 – 12˚C και αναζητεί φρέσκες δροσερές σαλάτες, καρμπονάρες, καλομαγειρεμένα καβούρια, αλλά και ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο.
Η Βασίλισσα συναντά την ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ «μια μόνο»…
Η νέα ετικέτα του Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη έχει έναν ιδιαίτερο και συμβολικό χαρακτήρα. Η πρώτη εμφιάλωση, που περιλαμβάνει περιορισμένο αριθμό φιαλών, αποτίνει φόρο τιμής στον μεγάλο αγωνιστή της ΕΟΚΑ και ποιητή, Ευαγόρα Παλληκαρίδη, με αφορμή την εθνική επέτειο της 1ης Απριλίου. Το κρασί τιτλοφορείται «ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ μια μόνο…», τίτλος εμπνευσμένος από τον στίχο του Παλληκαρίδη «Μες στο παλάτι θα γυρνώ ώσπου να βρω τον θρόνο, βασίλισσα μια μόνο να κάθεται σ΄ αυτό / Κόρη πανώρια θα της πω, άνοιξε τα φτερά σου και πάρε με κοντά σου, μονάχα αυτό ζητώ».