Τώρα που ο καιρός αλλάζει τι πιο ωραίο από το να μαζευτείτε σπίτι και να μαγειρέψετε με την οικογένεια ή τους φίλους σας; Το οινοποιείο μας, σας προτείνει το πιο τέλειο steak sandwich που έχετε φάει ποτέ το οποίο έρχεται να συνοδέψει ένα ποτήρι κόκκινο κρασί Shiraz/Merlot 2015 από τo «Οίνου γη – Κτήμα Βασιλειάδη».
Υλικά:
- 4 κ.σούπας ελαιόλαδο
- 4 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 800 γρ. μπριζόλες μοσχαρίσιες, χωρίς κόκαλο
- ένα κομμάτι τυρί cheddar (150 γρ)
- 3-4 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
- 2 ψωμάκια Brioche
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2-3 αγγουράκι τουρσί
- ρόκα
Μέθοδος Εκτέλεσης:
- Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέτριου μεγέθους σε μέτρια φωτιά με το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει καλά. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια αφού τα κόψουμε σε φέτες και τα αφήνουμε να καραμελώσουν για περίπου 3-4 λεπτά.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες και τα κλαδάκια από φρέσκο θυμάρι ολόκληρα και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Αλατοπιπερώνουμε από κάθε πλευρά.
- Δυναμώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Παράλληλα, κόβουμε κάθε ψωμάκι brioche στη μέση.
- Αφαιρούμε τα σκόρδα και τα θυμάρια από το τηγάνι, κόβουμε τις μπριζόλες σε λωρίδες 1-2εκ. και μοιράζουμε την γέμιση στα ψωμάκια. Προσθέτουμε το τυρί Cheddar σε φέτες όσο το sandwich είναι ζεστό.
- Για το γαρνίρισμα τοποθετούμε λίγα φύλλα ρόκας και 2 – 3 αγγουράκια τουρσί σε λεπτές φέτες.
- Σερβίρουμε αμέσως συνοδεία με ένα ποτήρι Shiraz/Merlot 2015 από το «Οίνου γη – Κτήμα Βασιλειάδη»
*Οι συνταγές της ιστοσελίδας είναι ενδεικτικές και τα πιάτα δεν σερβίρονται στο “εστιατόριο ΠΛΑΓΙΑ” του οινοποιείου.
