Καθώς συνεχίζουμε να παραμένουμε σπίτι, επί ένα χρόνο τώρα, είναι πολύ πιθανό να έχουμε εξαντλήσει όλες τις δραστηριότητες που μπορούμε να κάνουμε και τα πράγματα με τα οποία μπορούμε να καταπιαστούμε εντός, περνώντας δημιουργικά τον χρόνο μας. Δεν μας παίρνει όμως από κάτω.
Γι’ αυτό και το Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη σου προτείνει να μαζέψεις ό,τι αποθέματα σου έχουν μείνει από καλή διάθεση και αισιοδοξία και να στρωθείς σε ένα νέο πρότζεκτ για όσο «κλειδωμένο» καιρό μας έχει μείνει ακόμα, για να μην πηγαίνει ούτε μία μέρα σου ανεκμετάλλευτη.
Όπως πολύ καλά θα έχεις καταλάβει, το εν λόγω πρότζεκτ δεν αφορά κάτι άλλο πέρα από κρασί, φυσικά! Και όταν λέμε κρασί, δεν εννοούμε αποκλειστικά την πόση. Διάβασε λοιπόν όσα μπορείς να κάνεις στο σπίτι για να διευρύνεις τις γνώσεις και την αγάπη σου γύρω από τον οίνο, που –στο κάτω κάτω– ευφραίνει και καρδίαν ανθρώπου!
Φτιάξε κάβα
Αν δεν έχεις κάβα στο σπίτι, τότε ξεκίνα! Κάνε μία βόλτα στην πλησιέστερη κάβα ή υπεραγορά που φιλοξενεί τα κρασιά Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη και χάζεψέ τα, ρώτα για να λύσεις τις απορίες σου και διάλεξε μερικά (ή και όλα) από τα ερυθρά, ροζέ και λευκά κρασιά του οινοποιείου –υπάρχουν 10 (!)– για το σπίτι. Αν πάλι δεν νιώθεις αρκετά «έτοιμος» για βόλτες σε υπεραγορές και τα συναφή, τότε παράγγειλέ τα διαδικτυακά με ένα μόνο κλικ εδώ και δες τα να φτάνουν κατευθείαν στο κατώφλι σου. Δεν είναι απαραίτητο να ξεκινήσεις με δεκάδες φιάλες. Παρόλα αυτά, υποσχέσου στον εαυτό σου τουλάχιστον μία αγορά τη βδομάδα για ανανέωση της κάβας σου⸱ έτσι δεν θα αδειάσει ποτέ.
Οργάνωσέ την
Δοκίμασε να δημιουργήσεις ένα αρχείο στον υπολογιστή σου (ή χειρόγραφο, αν είσαι ρετρό τύπος!) με τις ετικέτες των κρασιών που έχεις και τα χαρακτηριστικά του καθενός: όνομα, ποικιλία/ες, χρονολογία, προέλευση κλπ. Αυτό θα λειτουργήσει και ως «προετοιμασία» για την επόμενη πρόταση που έχουμε για σένα. Τα παραπάνω φυσικά ισχύουν και γι’ αυτούς που έχουν ήδη κάβα στο σπίτι –αν έχετε αφήσει τίποτα και δεν τα έχετε πιει όλα!
Δοκίμασε
Εντάξει, δεν μπορείς να ανοίξεις όλα τα κρασιά Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη που έχεις στο σπίτι απλά για να τα δοκιμάσεις. Ωστόσο, κάθε φορά που θα ανοίγεις ένα, άφηνέ το να αναπνεύσει κι έπειτα επεξεργάσου το καλύτερα: το χρώμα του, το άρωμά του, την υφή του, τη γεύση του, την επίγευσή του. Τότε μπορείς να εμπλουτίζεις με όλες αυτές τις πρόσθετες πληροφορίες το αρχείο σου. Για όλα τα παραπάνω, θα πρέπει να γνωρίζεις ότι στην κατηγορία «Οινοπαίδεια» της ιστοσελίδας Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη, υπάρχουν δεκάδες ενημερωτικά άρθρα όπου μπορείς να ανατρέξεις, καθώς και σωρεία εμπνευσμένων συνταγών, γεγονός που μας φέρνει στην επόμενη οινο-πρόταση:
Μαγείρεψε με κρασί και κάνε wine pairing
Μπες στην κατηγορία «Γαστρονομικές Προτάσεις» και περιηγήσου στις συνταγές –θα βρεις απ’ όλα, από κρέας και ψάρι, μέχρι θαλασσινά ή νηστίσιμα και βίγκαν πιάτα– όλα με προτάσεις για το καλύτερο wine pairing! Αποφάσισε ποια ταιριάζει καλύτερα στα δικά σου γούστα, μπες στην κουζίνα σου και δημιούργησε εύγευστα και ευφάνταστα πιάτα, πάντοτε με τη συντροφιά ενός κρασιού από το Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη. Πειραματίσου και ανακάλυψε τα όρια των γευστικών σου καλύκων, καθώς θα παρατηρείς ότι με τον καιρό θα σου γίνεται πιο ξεκάθαρο ποιο κρασί ταιριάζει με ποιο πιάτο. Εννοείται πως ό,τι πληροφορία συλλέξεις μπορείς να την καταχωρίσεις στην παραπάνω βάση δεδομένων σου!
Κάνοντας όλα τα παραπάνω θα αρχίσεις να αποκτάς γνώσεις γύρω από το αντικείμενο. Αν, ωστόσο, νιώθεις ότι θέλεις να εμβαθύνεις, οινο-μορφώσου περαιτέρω, διαβάζοντας βιβλία και βλέποντας ταινίες και ντοκιμαντέρ σχετικά με το κρασί, την αμπελουργία και την οινοποίηση.
Για να κλείσουμε σου έχουμε μία τελευταία πρόταση: ψάξε τον παγκόσμιο οινικό χάρτη και προγραμμάτισε ένα οινοτουριστικό/γαστρονομικό ταξίδι για όταν και εφόσον οι συνθήκες μας το επιτρέψουν. Περνώντας χρόνο σχεδιάζοντας ένα τέτοιο ταξίδι, αναζητώντας οινικούς προορισμούς, οινοποιεία, γευσιγνωσίες και οινοτουριστικά θέρετρα θα έρθεις σε επαφή με περισσότερη οινική γνώση και –ποιος ξέρει– ίσως μέχρι να τελειώσεις να έχουμε βγει και από την καραντίνα!
