Το Μαραθεύτικο με μια ματιά
Το Μαραθεύτικο ή Βαμβακάδα είναι μια σπάνια ερυθρή κυπριακή ποικιλία που ανακαλύφτηκε εκ νέου πριν μερικές μόνο δεκαετίες.…
Εν οίνω η αλήθεια. 15+1 αποφθέγματα για το κρασί
Το κρασί δεν είναι σαν όλα τα άλλα ποτά. Αριστοκρατικό και ταυτόχρονα λαϊκό, σπάνιο και καθημερινό, ακριβό και φτηνό, το συναντάς σχεδόν…
Τι πραγματικά είναι το terroir;
Αν ασχολείστε με το κρασί θα έχετε ακούσει για το terroir και πώς αυτό επηρεάζει τη γεύση του κρασιού. Από την εποχή που οι Βενεδικτίνοι…
Το Μαύρο με μια ματιά
Το Μαύρο αποτελεί μία από τις παλαιότερες και κυρίαρχες ποικιλίες αμπελιού της κυπριακής γης. Συναντάται σε όλες τις περιοχές…
Δείξε μου το ποτήρι σου, να σου πω το κρασί σου
Στον κόσμο των οινόφιλων, η μεγάλη γκάμα κρασιών που υπάρχει συνοδεύεται από μία εξίσου μεγάλη γκάμα ποτηριών που αναδεικνύουν σωστά το…
«Εύοινος Κύπρος». Μια σύντομη ιστορία του κυπριακού κρασιού
Από τον Ησίοδο ως τον Όμηρο και από τον Σαίξπηρ ως τον Ριχάρδο τον Λεοντόκαρδο, οι αναφορές στο «κυπριακό νάμα» ποικίλουν και μαρτυρούν…
Ο τρύγος στο Όμοδος
Το σκάβουμε, το κλαδεύουμε, το τρυγούμε, πατούμε τα σταφύλια του, πίνουμε το κρασί, τραγουδούμε και κλαίμε, οράματα κι ιδέες ανηφορίζουν…
«Βάλε λίγο νερό στο κρασί σου». Γιατί οι αρχαίοι Έλληνες νέρωναν το κρασί τους και τι σημαίνει σήμερα η έκφραση
«Βάλε λίγο νερό στο κρασί σου», συνηθίζουν να λένε οι Έλληνες κάθε φορά που σε μια δύσκολη κατάσταση κάποιος πρέπει να υποχωρήσει και να…
Το κρασί έχει το δικό του λεξικό
Πηγή: Φλωρεντία Κυθραιώτου, Το βιβλίο του κυπριακού κρασιού Πόσες φορές έχετε ακούσει για τη «μύτη» ενός κρασιού ή τις τανίνες και την…
