Φτιάξτε την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για τα αριστοκρατικά χτένια και απολαύστε τα πλάι στο εξαιρετικό μονοποικιλιακό γηγενές Premium Xinisteri από το Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδης!
Υλικά:
- 500 γρ. χτένια, καθαρισμένα και πολύ καλά στραγγισμένα
- 2 κ.σ βούτυρο
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, σπασμένη
- Αλάτι & πιπέρι
- ½ λεμόνι, ο χυμός και το ξύσμα του
Μέθοδος Εκτέλεσης:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σοτάρουμε τα χτένια 2 λεπτά από την κάθε πλευρά.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και με ένα κουτάλι περιχύνουμε τα χτένια όσο σοτάρονται με το λάδι του τηγανιού.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
- Σερβίρουμε αμέσως μαζί με ένα ποτήρι Premium Xinisteri από το Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδης.
*Οι συνταγές της ιστοσελίδας είναι ενδεικτικές και τα πιάτα δεν σερβίρονται στο «εστιατόριο ΠΛΑΓΙΑ» του οινοποιείου.
