Μπορεί η πανδημία να μην πέρασε ακόμη και η Καθαρά Δευτέρα να μας βρίσκει σε κλοιό καραντίνας, ωστόσο αυτό δεν σημαίνει πως δεν μπορούμε να απολαύσουμε τη μέρα αυτή με νηστίσιμα πιάτα τα οποία συνδυάζονται και αναδεικνύονται με τα κρασιά Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη, στο σπίτι μας!
Για αυτό την ημέρα αυτή της απόλυτης οστρακοφαγίας και των θαλασσινών μεζέδων, επιλέξαμε για εσάς απλές και πιο περίπλοκες συνταγές για πιάτα τα οποία θα εντυπωσιάσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους με κρασιά από το ομοδίτικο κελάρι μας!
Σαλάτες
Πρωταγωνιστικά πιάτα, οι σαλάτες έχουν την τιμητική τους την ημέρα αυτή, καθώς είτε κλασικές και αγαπημένες είτε πιάτα με μπόλικη φαντασία, αποτελούν το απόλυτο συστατικό του τραπεζιού. Εμείς προτείνουμε σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα και Πλαγιά White Dry ένα ιδιαίτερο χαρμάνι που έχει ως βάση τις ποικιλίες Ξυνιστέρι, Μαλάγα και Ασσύρτικο. Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Αν πάλι πέρα από όσπρια και ωμά λαχανικά προτιμάτε ψητά λαχανικά σας προτείνουμε την καλοκαιρινή σαλάτα με ψητά λαχανικά που συνοδεύεται τέλεια με Ροδάμπελο. Δοκιμάστε αυτή την πολύχρωμη σαλάτα με ψητά λαχανικά και μια ανάλαφρη σάλτσα από μυρωδικά. Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Ταραμοσαλάτα & όστρακα
Το πιο διαδεδομένα άλειμμα που πρωταγωνιστεί στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, η ταραμοσαλάτα, λευκή ή ροζ, ταιριάζει ιδανικά με τη λαγάνα, με ελαιόλαδο και λεμονάτη γεύση και αναδεικνύεται υπέροχα με Πέντε Λιθάρια, ένα κρασί με κομψά εξωτικά αρώματα που συνοδεύει υπέροχα και όστρακα όπως κυδώνια και μύδια, αφού το ελαφρύ του σώμα δεν θα επικαλύψει τη γεύση των οστρακοειδών.
Μαλάκια στα κάρβουνα
Από την άλλη, πιάτα με μαλάκια στα κάρβουνα, όπως χταποδάκι, σουπιές ή καλάμαρι θέλουν πιο γεμάτα κρασιά όπως τα Premium Chardonnay και Xinisteri, οίνοι οι οποίοι με το γεμάτο σώμα και τις νότες από βαρέλι θα επικαλύψουν τις γεύσεις που αφήνει πίσω το κάρβουνο.
Επιπλέον, για πιο εξειδικευμένα πιάτα με φαντασία και περισσότερη διαδικασία σας προτείνουμε:
Χταπόδι με λευκό κρασί, μέλι και αρωματικά & Πλαγιά White Dry
Πλούσια σε γεύση, η εν λόγω συνταγή μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο, δίπλα από πατάτες baby, ή να αποτελέσει έναν πρώτης τάξης μεζέ. Όπως και να αποφασίσετε να το απολαύσετε, το Πλαγιά White Dry διπλασιάζει την απόλαυση και σε αυτό το πιάτο! Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Φλαμπέ γαρίδες με ζιβανία Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη
Αν θέλετε λοιπόν να παρουσιάσετε ένα πιο «εντυπωσιακό» τραπέζι, για να αλλάξουν και λίγο οι διαθέσεις ένεκα καραντίνας, εδώ θα βρείτε μία υπέροχη συνταγή για φλαμπέ γαρίδες που συνοδεύονται αρμονικά με τη βραβευμένη ζιβανία Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη.
Καλαμάρι γεμιστό με λαδολέμονο & Πέντε Λιθάρια
Μια νηστήσιμη συνταγή με αγαπημένα υλικά που φέρνουν τη Μεσόγειο στο πιάτο σας. Θα ανταμείψει καλύτερα τους γευστικούς σας κάλυκες συνδυασμένη με ένα ποτήρι Πέντε Λιθάρια. Ένα κρασί με χρυσοπράσινες ανταύγειες, που αναδύει κομψά αρώματα εξωτικών φρούτων και εσπεριδοειδών, με απαλές νότες λευκών λουλουδιών. Βρείτε τη συνταγή εδώ και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας ευχάριστα!
Σιμιγδαλένιος χαλβάς και σιροπιαστά
Για το τέλος μπορείτε να σερβίρετε σιμιγδαλένιο χαλβά, ένα γλυκό νηστίσιμο και διαχρονικό, με υπέροχες μυρωδιές από ξύσμα πορτοκαλιού και κανέλας, οι οποίες ταιριάζουν αρμονικά με το ημίγλυκο κρασί του Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη, Θαλερό.
Παρέα λοιπόν με λίγους και εκλεκτούς, πείτε στην υγειά σας αυτή την Καθαρά Δευτέρα με κρασιά από το Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη!
