Πρόκειται για κρασιά που ο κόσμος, λανθασμένα, έχει συνδυάσει με τις «ελαφριές» προτιμήσεις, με το καλοκαίρι ακόμη και με τις γυναίκες (!), όμως τα Rosé κρασιά είναι πολλά περισσότερα από ένα κρασί με συμπαθητικό baby pink, salmon ή τριανταφυλλί χρώμα και αυτό γιατί, τα ροζέ κρασιά είναι κρασιά με άπειρες δυνατότητες, ενώ απαιτούν λεπτομέρεια στην τεχνική, προκειμένου να δώσουν άρτιο αποτέλεσμα χρώματος, γεύσης και αρωμάτων!
Έτσι, κάθε δεύτερη Κυριακή του Ιούνη, οι Η.Π.Α. αποφάσισαν να γιορτάζουν τη National Rosé Day, ενώ γενικότερα, σύμφωνα με άλλες απόψεις η Παγκόσμια Ημέρα Ροζέ Κρασιού εορτάζεται στις 25 Ιουνίου. Επειδή, όμως οι απόψεις διίστανται, σημασία έχει να γνωρίσουμε αυτό το στυλ κρασιού και να το απομακρύνουμε από τα ταμπού που το περιτριγυρίζουν.
Καταρχάς, τα ροζέ κρασιά είναι το αποτέλεσμα της οινοποίησης μαύρων σταφυλιών, ή μαύρων και λευκών μαζί, όπου τα σταφύλια συνθλίβονται και απελευθερώνουν τον χυμό τους και ακολούθως ζυμώνονται για λίγες ώρες με τις φλούδες των ερυθρών σταφυλιών για να αποκτήσουν το ροζέ χρώμα τους. Ανάλογα με το πόσες ώρες θα παραμείνει ο χυμός σε επαφή με τις φλούδες, θα αποκτήσει και το κρασί το τελικό του χρώμα αλλά και τανίνες.
Μάλιστα, τα ροζέ κρασιά, είναι κρασιά τα οποία μπορούν να συνδυαστούν εύκολα με φαγητό ενώ συνοδεύουν με επιτυχία ασιατικές και fusion κουζίνες και εννοείται πως μπορείτε να τα απολαύσετε και μόνα τους, ένα δροσερό ανοιξιάτικο απόγευμα.
Τα Rosé του Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη
Το Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη φέρνει στο ποτήρι σας δύο βραβευμένα ροζέ κρασιά από την κάβα του, το Rodámbelo και την Playiá Rosé Dry για να γιορτάσετε και την Παγκόσμια Ημέρα Ροζέ Κρασιού και κάθε στιγμή που εσείς επιθυμείτε!
Με πέντε διεθνείς διακρίσεις, το κομψό και αρωματικό Rodámbelo έλκει το όνομα του από το έντονο και λαμπερό ροζέ του χρώμα. Δημιουργήθηκε από τα ιδιόκτητα αμπέλια του Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη, αντλώντας δροσιά και φρεσκάδα από το υψόμετρο και τα χαρισματικά στοιχεία του ομοδίτικου terroir.
Αποτελεί πάντρεμα της διεθνούς ποικιλίας Shiraz με τις γηγενείς ποικιλίες Μαραθεύτικο και Λευκάδα, με αρωματική έκφραση στοιχείων φράουλας και ροδοπέταλων, φραγκοστάφυλου και γλυκού του κουταλιού κεράσι.
Η αρχική επαφή με το στόμα διεγείρει ευχάριστα τον ουρανίσκο, αποκαλύπτοντας πολυπλοκότητα και λεπτή ισορροπία μεταξύ των γευστικών χαρακτηριστικών και της οξύτητας του.
Από την άλλη, αν προτιμάτε πιο «ελαφριές» γεύσεις και αρώματα, επιλέξτε το εφτά φορές βραβευμένο Playiá Rosé Dry, αποτέλεσμα του ιδιαίτερου παντρέματος των γηγενών ποικιλιών Ξυνιστέρι και Μαύρο.
Η προσεκτική αμπελοκαλλιέργεια, οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και οι σύγχρονες οινοποιητικές μέθοδοι με διαρκή κλιμακούμενο έλεγχο των θερμοκρασιών δημιούργησαν ένα μοναδικό ροζέ κρασί, ιδανικό να μας συνοδεύει καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Το χρώμα του είναι αχνό ροζέ, λαμπερό και κρυστάλλινο. Στη μύτη αναδεικνύονται πλούσια αρώματα λευκού ροδάκινου, ροδοπέταλων, γιασεμιού και βοτάνων, ενώ, επίσης, εντοπίζονται υποψίες φραγκοστάφυλου και φρούτων του δάσους. Το στόμα του βελούδινο, γεμάτο, πληθωρικό με μια δροσερή οξύτητα που συναρπάζει τον ουρανίσκο. Η κατάληξη του μια εκρηκτική επίγευση.
Στην υγειά σας λοιπόν με τα rosé του Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη!
Διαβάστε επίσης:
