Το Μαύρο με μια ματιά
Το Μαύρο αποτελεί μία από τις παλαιότερες και κυρίαρχες ποικιλίες αμπελιού της κυπριακής γης. Συναντάται σε όλες τις περιοχές της Κύπρου, όπου μπορεί να ευδοκιμήσει το αμπέλι, σε εδάφη…
Δείξε μου το ποτήρι σου, να σου πω το κρασί σου
Στον κόσμο των οινόφιλων, η μεγάλη γκάμα κρασιών που υπάρχει συνοδεύεται από μία εξίσου μεγάλη γκάμα ποτηριών που αναδεικνύουν σωστά το περιεχόμενό τους. Πολλοί sommelier θεωρούν πως όλος ο κόπος…
«Εύοινος Κύπρος». Μια σύντομη ιστορία του κυπριακού κρασιού
Από τον Ησίοδο ως τον Όμηρο και από τον Σαίξπηρ ως τον Ριχάρδο τον Λεοντόκαρδο, οι αναφορές στο «κυπριακό νάμα» ποικίλουν και μαρτυρούν πως η Κύπρος υπήρξε «εύοινος», όπως την αποκαλεί ο Όμηρος, από…
Ο τρύγος στο Όμοδος
Το σκάβουμε, το κλαδεύουμε, το τρυγούμε, πατούμε τα σταφύλια του, πίνουμε το κρασί, τραγουδούμε και κλαίμε, οράματα κι ιδέες ανηφορίζουν στην κεφαλή μας Νίκος Καζαντζάκης, Ασκητική Χωρίς…
«Βάλε λίγο νερό στο κρασί σου». Γιατί οι αρχαίοι Έλληνες νέρωναν το κρασί τους και τι σημαίνει σήμερα η έκφραση
«Βάλε λίγο νερό στο κρασί σου», συνηθίζουν να λένε οι Έλληνες κάθε φορά που σε μια δύσκολη κατάσταση κάποιος πρέπει να υποχωρήσει και να συμβιβαστεί ή να ξεχάσει κάποια παρεξήγηση που οδήγησε σε…
Το κρασί έχει το δικό του λεξικό
Πηγή: Φλωρεντία Κυθραιώτου, Το βιβλίο του κυπριακού κρασιού Πόσες φορές έχετε ακούσει για τη «μύτη» ενός κρασιού ή τις τανίνες και την επίγευσή του; Ή, ακόμη, έχετε δει φίλους και φίλες που γεύονται…
Το Ξυνιστέρι με μια ματιά
Το Ξυνιστέρι είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές γηγενείς ποικιλίες της Κύπρου και η πιο πολυφυτεμένη. Λευκή ποικιλία, πολυδύναμη, μπορεί να συνδυαστεί με άλλες ποικιλίες και να δώσει…
