Μετά τον επιτυχημένο πρώτο κύκλο διαδικτυακών σεμιναρίων Οινογνωσίας, που πραγματοποιήθηκε τον Απρίλιο του 2020, το οινοποιείο «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη» διοργανώνει τον Δεκέμβριο δεύτερο κύκλο διαδικτυακών σεμιναρίων για προχωρημένους οινογνώστες, με τον διακεκριμένο Έλληνα Οινολόγο και Γευσιγνώστη, Δρ Δημήτρη Χατζηνικολάου.
Τα σεμινάρια θα πραγματοποιηθούν μέσω της ηλεκτρονικής μας πλατφόρμας, με το πρόγραμμα Cisco Webex.
Πρόκειται για τρεις (3) εβδομαδιαίες διαδικτυακές παρουσιάσεις (διάρκειας 50-60 λεπτών η κάθε μία), οι οποίες θα ολοκληρώνονται με ταυτόχρονη γευσιγνωσία αντίστοιχων κρασιών μας. Έτσι θα υποστηρίζεται και γευστικά η θεωρητική ενότητα κάθε συνάντησης.
Πρόγραμμα:
1. 13 Δεκεμβρίου 2020 – Σπουδή στην έννοια του terroir
Red Melody vs. Γερόκλημα: Ένα κοσμοπολίτικο χαρμάνι vs μία τοπική ποικιλία
2. 20 Δεκεμβρίου 2020 – Σπουδή στην έννοια της μεταλλικότητας των οίνων
Πέντε Λιθάρια Ξυνιστέρι vs Reserve Chardonnay
3. 3 Ιανουαρίου 2021 – Σπουδή στη δρύινη παλαίωση των οίνων
Πλαγιά Rosé Dry vs Commandaria
Η συμμετοχή στα σεμινάρια είναι δωρεάν, ωστόσο οι συμμετέχοντες θα πρέπει να αγοράσουν τα κρασιά για τη γευσιγνωσία. Για τη διευκόλυνσή τους το οινοποιείο «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη» προσφέρει τα έξι αναγραφόμενα κρασιά στην τιμή προσφοράς των €80 με δωρεάν παράδοση κατ’ οίκον!
Η λίστα των κρασιών:
1. Red Melody
2. Γερόκλημα
3. Reserve Chardonnay
4. Πέντε Λιθάρια
5. Πλαγιά Rosé Dry
6. Κουμανταρία
Εγγραφές θα γίνονται μόνο μέσω e-mail στην ηλεκτρονική διεύθυνση seminars@oenouyiwine.com έως την Τετάρτη 9 Δεκεμβρίου 2020.
*Πληροφορίες για τη συμμετοχή θα στέλνονται μέσω email.
*Τα σεμινάρια παραδίδονται μόνο στην ελληνική γλώσσα.
ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
Η πρώτη μας συνάντηση με θέμα «Σπουδή στην έννοια του terroir» θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 13 Δεκεμβρίου 2020 στις 12:00.
Θα συζητηθούν:
- Οι παράγοντες που διαμορφώνουν τα terroir του κόσμου.
- Οι παράγοντες που σφραγίζουν την προσωπικότητα των οίνων.
- Το κλίμα και η τοπογραφία του αμπελώνα.
- Τα μυστικά του εδάφους.
Η δεύτερη μας συνάντηση με θέμα «Σπουδή στην έννοια της μεταλλικότητας των οίνων» θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 20 Δεκεμβρίου 2020 στις 12:00.
Θα συζητηθούν:
- Η ορυκτότητα και η μεταλλικότητα των οίνων.
- Είναι η έκφραση «φάντασμα» ή ρεαλιστική;
- Πώς εμφανίζεται και πώς εντοπίζεται στις αισθήσεις η έκφραση.
- Οι πληροφορίες που μας δίνει η έκφραση.
Η τρίτη και τελευταία μας συνάντηση με θέμα «Σπουδή στη δρύινη παλαίωση των οίνων» θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 3 Ιανουαρίου στις 12:00.
Θα συζητηθούν:
- Η εξέλιξη των κρασιών στο χρόνο.
- Ποια βελτιώνονται, ποια παλαιώνουν, ποια αδυνατίζουν και ποια ολοκληρώνονται;
- Πώς βοηθά η δρύινη «κατοικία» τους, τι συμβαίνει μέσα στο βαρέλι και τι στην κάβα;
