Παραδοσιακή συνταγή για μία γλυκιά, πλούσια πίτα, με θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη», που θα λατρέψετε.
Υλικά:
- 300 γρ. θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη»
- 1 κιλό ανθότυρο ή μυζήθρα (ή 500 γρ. από το καθένα)
- 7 μέτρια αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κ. γ. κανέλα
- 100 γρ. ζάχαρη
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα:
- θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη»
- κανέλα
- καρύδια ή αμύγδαλα
- φυλλαράκια φρέσκο θυμάρι
Μέθοδος Εκτέλεσης:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC, στον αέρα.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη», το ανθότυρο ή/και τη μυζήθρα σπασμένα σε κομμάτια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, τη βανίλια, την κανέλα, τη ζάχαρη, το ξύσμα από το λεμόνι και ανακατεύουμε με μία κουτάλα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε για 45 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της μελόπιτας θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη», πασπαλίζουμε με την κανέλα, τα καρύδια ή τα αμύγδαλα και το θυμάρι και απολαμβάνουμε!
*Οι συνταγές της ιστοσελίδας είναι ενδεικτικές και τα πιάτα δεν σερβίρονται στο «εστιατόριο ΠΛΑΓΙΑ» του οινοποιείου.
