Παραδοσιακή συνταγή για μία γλυκιά, πλούσια πίτα, με θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη», που θα λατρέψετε.


Υλικά:

  • 300 γρ. θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη»
  • 1 κιλό ανθότυρο ή μυζήθρα (ή 500 γρ. από το καθένα)
  • 7 μέτρια αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ κ. γ. κανέλα
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα:

  • θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη»
  • κανέλα
  • καρύδια ή αμύγδαλα
  • φυλλαράκια φρέσκο θυμάρι

Μέθοδος Εκτέλεσης:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC, στον αέρα.
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε το θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη», το ανθότυρο ή/και τη μυζήθρα σπασμένα σε κομμάτια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  3. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, τη βανίλια, την κανέλα, τη ζάχαρη, το ξύσμα από το λεμόνι και ανακατεύουμε με μία κουτάλα.
  4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε για 45 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  5. Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της μελόπιτας θυμαρίσιο μέλι «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη», πασπαλίζουμε με την κανέλα, τα καρύδια ή τα αμύγδαλα και το θυμάρι και απολαμβάνουμε!

*Οι συνταγές της ιστοσελίδας είναι ενδεικτικές και τα πιάτα δεν σερβίρονται στο «εστιατόριο ΠΛΑΓΙΑ» του οινοποιείου.