Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το γλυκό, φρουτώδες, νόστιμο και απλό επιδόρπιο εντελώς από την αρχή, μόνο με φρέσκα αχλάδια και μερικά βασικά υλικά που βρίσκονται πάντα στο ντουλάπι σας. Απλώς ανοίξτε ένα μπουκάλι Thaleró από το Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη για να συμπληρώσετε αυτό το κομψό επιδόρπιο και απολαύστε το!
Υλικά :
Βάση τάρτας:
- 3 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- ½ φλ. ζάχαρη
- ¾ κ.γ. κανέλα
- ¾ φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/3 φλ. καρύδια, ψιλοκομμένα
Γέμιση:
- 225γρ τυρί κρέμα
- ¼ φλ. + 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 450γρ φρέσκα αχλάδια, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
- ¼ κ.γ. κανέλα
Μέθοδος Εκτέλεσης:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και την κανέλα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα καρύδια και χτυπάμε.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί τάρτας 23 εκ., το οποίο έχουμε αλείψει με αντικολλητικό σπρέι.
- Για τη γέμιση χτυπάμε το τυρί κρέμα και ¼ φλ. ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και ξαναχτυπάμε.
- Τοποθετούμε τη γέμιση στη βάση μας και στολίζουμε με τα αχλάδια.
- Αναμιγνύουμε την κανέλα με την υπόλοιπη ζάχαρη και πασπαλίζουμε τα αχλάδια.
- Ψήνουμε για 10 λεπτά και έπειτα μειώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνο στους 170°C και ψήνουμε για ακόμα 15-20 λεπτά περίπου.
- Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει προτού την τοποθετήσουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
- Απολαμβάνουμε την τάρτα μας πλάι σε ένα ποτήρι Thaleró από το Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη!
*Οι συνταγές της ιστοσελίδας είναι ενδεικτικές και τα πιάτα δεν σερβίρονται στο «εστιατόριο ΠΛΑΓΙΑ» του οινοποιείου.
